食材隨季節等質性調整
〚梅〛海鮮珠寶盒當中的每一顆海鮮糰子都是當日食材現場製作而成的
每一顆海鮮糰子當中都包含了阿根廷天使紅蝦、黑海松貝、鮪魚、魷魚、魚卵、碎中鮪、鲱魚卵及螺肉
沒有這些食材搭配而成的糰子就無法成就出每一碗晶瑩剔透、閃閃發光的海鮮珠寶盒
-
海膽海膽，日本人稱作雲丹，只出現在高級的日式料理。日本海膽當中，又以馬糞海膽最具名氣。嚴選空運「北海道馬糞海膽」，其澄黃色如花瓣，濃縮大海精華，味道甘甜鮮美，海味濃郁，口感豐厚滑順，入口即化。 -
鮭魚卵宛如海中紅寶石。在口中瞬間爆發的瞬間，令人難以忘懷的鮮美與衝擊口感。 -
阿根廷天使紅蝦生長在乾淨無污染的200米以下的冷水區，其生長極為緩慢，造就其個大肉緊味道甜的特性。 -
鯡魚卵鯡魚卵外表嫩黃，口感結實脆彈，為海鮮丼帶來獨特的彈牙口感。 -
魷魚魷魚肉質Q彈有嚼勁，仔細品嚐可感受到魷魚在口中帶來厚實中略帶回彈的多元層次。 -
黑海松貝黑海松貝口感彈牙，與其他海鮮食材一同品嚐，Q彈的貝肉為海鮮丼帶來絕妙的豐富口感。 -
鮪魚鮪魚肉質厚實鮮嫩，DHA含量更是魚類之冠，無論在台灣或日本都深受饕客喜愛。