日本橋海鮮丼 辻半Tsujihan首創多層次海鮮丼套餐吃法；提供鮮美生魚片為前菜，並將八～十種頂級高品質海鮮以味覺與視覺呈現的黃金比例特製成海鮮珠寶盒；再注入自京都名菜「鯛茶漬け(鯛茶泡飯)」特色吃法，呈現獨特的二次美味，最後再以專為台灣研製的「宇治抹茶布丁佐金時」做為華麗收尾，體驗如高級料亭般的完美套餐饗宴。
留
品嚐前菜-當令現流生魚片佐胡麻醬，建議預留兩片生魚片，稍候與日本真鯛高湯一起享用。
拌
先將芥茉依照個人口味均勻拌入特製蛋黃醬油中。
鋪
用筷子將海鮮珠寶盒均勻鋪平於白飯上。
淋
將拌好醬汁由內而外畫圓的方式均勻淋在海鮮丼，感受黃金比例的味覺震撼 。
湯
品嚐海鮮丼的過程中(約剩下1/3時)可加入日本真鯛高湯，製成日本真鯛高湯漬飯，感受第二重美味吃法。(需要加湯時，請告知工作人員)
鮮
加入日本真鯛高湯後，請放入預留的生魚片一起享用。感受所有海鮮精華融入的絕妙鮮味香醇。