日本橋海鮮丼 辻半Tsujihan以食材的鮮度、多樣性與獨特吃法聞名，頂級食材透過職人嚴選從世界各地嚴選後直送台灣，並替每一種海料注入創新與細膩的職人精神，一口即能嚐到萬鮮匯聚的深海美味。
日本橋海鮮丼 辻半Tsujihan美學意境空間，重金禮聘京都建築美學大師-安原三郎首度海外匠心打造的日式高級料亭，全店採用暖色調原木及石材為元素，沒有過多繁複設計，在寬闊的空間呈現低調靜謚「真、行、草」設計理念。
日本橋海鮮丼 辻半無論是食材、醬汁、高湯、料理手法都在水準之上，不但提供了高品質的餐點，店內的每一陳設都精挑細選，展現名店該有的高規格，以餐椅為例，選自日本皇室御用品牌–天童木工，每把造價二萬元，造型洗練清雅，以細膩與精湛工藝技術著稱，為的就是要讓用餐的消費者有最高等級的用餐體驗。
在日本橋海鮮丼 辻半吃到的每一口都蘊含天然海味、豐富多層次的口感與食材亮麗繽紛，品嚐的不僅僅是海鮮，而是優雅純粹的滋味~